SABOR A CAFÉ

(por Gemma)

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Mi última parada es FECCEG. Se trata de una federación de café creada en 2006 por 7 cooperativas de café. La organización trabaja para fortalecer las capacidades productivas y comerciales de pequeños productores/as indígenas de café orgánico.

Los socios de las cooperativas que representa son pequeños caficultores de bajos recursos económicos, de las etnias mayas (Mam, quiche, Tzutuil, Jacalteco, Chortí y mestizos), de familias numerosas con poca educación, con mal acceso a sus comunidades rurales, con tierras en posesión pero sin escrituras registradas, minifundistas, con altos costos de producción y nulo financiamiento para la comercialización de su producto y la adquisición de sellos de calidad y certificación.

 Visito dos de las cooperativas miembros de FECCEG, la cooperativa Nahualá y la Renacimiento. Las dos me cuentan la misma realidad: disponen de pocos o escasos recursos para poder pagar al momento el café que les traen los caficultores, con lo que no pueden pagarles hasta que el café está vendido (pueden pasar hasta 7 meses). Esto hace que muchos agricultores prefieran vender el café a los coyotes, así es como ellos llaman a los intermediarios, ya que pagan al momento, aunque el precio no sea justo. Prefieren cobrar menos pero tener dinero para sus necesidades diarias (que son básicas) que vender su café orgánico a un precio justo pero tener que esperar meses a cobrar. ¿Sabes cuánto recibe un caficultor que vende su café a través del mercado tradicional (en el que trabaja el coyote?, me ponen este ejemplo:

Precio de venta de una taza de café en España: 1,25€.

De una libra(aprox. 500gr.) salen 44 tazas de café: 44×1,25 = 55€

Al pequeño caficultor el coyote le paga por libra 6 Quetzales = 0,6€. Sólo recibe el 1% del precio de venta al consumidor final. 

Luisa y Berta producen Café Femenino, es el café que hacen las mujeres de la cooperativa, se vende a mejor precio y dispone de su propio certificado. Es una manera de reconocer el trabajo de la mujer en el campo y su participación a la economía familiar.

Acabo mi viaje con sabor a café pero con mal sabor de boca por haber visto una vez más la desigualdad de recursos y oportunidades que hay en el mundo. ¿Seremos capaces entre todos de acabar algún día con esta realidad?

Gemma.

~ por descubrecentroamerica en 8 septiembre 2009.

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